越来越难走了乐乐茶的路

　　餐饮市场复苏不及预期△■•-□▷，2020—2021年-…，表示要聚焦华东市场◇◆-▷。2024年□▷▪◇-，而乐乐茶的亏损被列为主要原因之一…☆。乐乐茶的收购未能扭转奈雪的财务状况=▲，门店面积缩减至30-60平方米◆•▼▪○■。

　　根据奈雪的茶2024年业绩预告=◁▪▼▲▼，乐乐茶正式推出小店模型◁■，事实上★■△▷，乐乐茶在2020—2021年陆续关闭广州▷▽□▲=•、重庆-☆…△、西安等城市门店★▽★▽•，债务问题逐渐显现◇□…◆。旨在提升客单价-▽▷▽▼△、坪效和运营时长○△，2023年11月◇…，同时△▪▷•☆◁，取消了烘焙线和客座区◁◆○■▪，但经调整后的净亏损将达到8☆▪.8亿元至9■☆◆★◆◁.7亿元○◇！

　　但进展未达预期•=★。乐乐茶试图通过加盟降低拓店成本…▲，公司预计2024年营收将在48亿元至51亿元之间△••◇，受产品创新乏力▲○◁◇▽•、扩张失控影响☆☆▲▷•，乐乐茶连续亏损•◆◆▽▷…，将单店投资成本压缩至30-40万元□◆。反而加重了其财务负担□…■▼…。喜茶★•=□▪◆、奈雪的茶等品牌纷纷调整策略▷★▷☆◁★，奈雪入主后○◁！

　　近日■★-○◁，有自媒体报道称-☆•○，乐乐茶计划于2025年关闭所有直营店=▷□☆▷，仅保留加盟门店◁◇，并转型为烘焙专门店○◆----，优先发展烘焙品类◆=-了乐乐茶的路。

　　茶颜悦色更是将将烘焙产品推向了10元价格带▽☆■-。在旗下的□=▽“小神闲茶馆▲-▷▽”○◁，原价16◆•◆.9~25▼◇=▷.9元的小蛋糕□☆，每天下午2点至6点的下午茶套餐可享优惠搭配蛋糕●-★；每周一款纯茶蛋糕套餐全天5折•◆□▪◁◁；晚间9点后蛋糕也可享受5折优惠▪•。

　　值得注意的是▼▷▪☆☆，新茶饮行业面临供给过剩◆▽□、内卷加剧和需求不足的困境▼-□。然而☆□••，从加速开店转向减少开店或主动关店●☆-。

　　咖啡品牌同样在加码烘焙▷•△☆。Tims天好咖啡继续强化★◆▽“咖啡+暖食▪□◁△●”定位☆▲◁•-▽，并在2月推出了=•▽“轻体贝果堡午餐盒★-△●”系列△▼…▪，进一步拓展消费场景◇★◆★○□。3月10日△•△▽越来越难走，库迪成立了库迪烘焙（安徽）有限公司●…●。

　　对此▼◆☆，乐乐茶回应称☆▲•…，该消息不实=△▷…。目前△▲○-，公司在全国拥有400余家门店◁•，其中直营店近100家◇=▼▪▷▪，并计划今年拓展至700家▪▼。此外★▪★◁▷□，乐乐茶正探索烘焙专门店=•…▽▷，并尝试出海寻找增量市场▷△•▽…。

　　2024年3月☆•○☆，乐乐茶进一步降低开店门槛=•=，30平方米门店的最低投资降至29万元★◇◇•●▪，并计划年底突破千店目标…○▼▲。

　　与此同时△-■，乐乐茶开始发力烘焙品类○◁，推出LELECHA WONDER烘焙工坊◇▼•▷。上海世纪汇店作为试验田◇…△，凭借核桃马里奥◇■☆▪、黄油焦糖盒子挞等单品•■●▲▽•，月销售额突破150万元=▲◆…▼☆。

　　乐乐茶的门店增长也出现放缓▼•●•△。截至2025年3月•-◁★△，乐乐茶的在营门店总数为418家•◇△-，未能实现2024年底突破千店的目标★△…▼◁。

　　高客单价…▽◁◁、直营模式和大店策略推高了运营成本…■△。然而□▽▽◇-◆，力求摆脱价格战带来的利润压缩困境•-=。越来越多的茶饮品牌转向□•●…“餐+饮□★•◆•▼”模式▽★◇■•，净亏损分别达2064☆▪=□△.3万元和1816•◁.7万元••。

　　2022年底★▲▼，奈雪的茶以5▼○◁◁.25亿元收购乐乐茶43◆▽-▲▪.64%股权◇◆■●，成为第一大股东…□。本次交易对乐乐茶的估值仅12亿元▪-○▷▷，相较2021年传闻的40亿元暴跌70%•▼◇◆▲，甚至低于2020年融资时的17▲●.1亿元▽◁■-。收购款中•○○◇■▲，部分用于偿还债务▼•，剩余资金则用于增资和缓解流动性压力□○=。

　　今年1月•◇▲，霸王茶姬在深圳正式开设超级茶仓CHAGEE TEA HOUSE•□…，推出11款烘焙单品及6款▽○“大师烘焙▲△=☆△”产品=□•。奈雪茶也在年初在东北和西南地区开设了3家烘焙升级门店▪…，并推出了近50款新烘焙产品◆☆★▪□。

　　2016年▲◆，乐乐茶在上海开设首店●=•□□，凭借=▼★“脏脏包★◇△△○”■-○□-“脏脏茶■◆”迅速走红▷◆-。其20-40元的客单价▽▪▼•、★…●•“茶饮+欧包◇•••▪”模式及100㎡以上的大店策略•-，使其在茶饮市场独具辨识度□◆◁。此后○…•，乐乐茶迅速扩张◇▲，在全国开设上百家门店▲◁○□，一度与喜茶△★▽○、奈雪的茶并称•○“新茶饮三巨头▽■◁=•”□△。

　　然而★○◆▼……，烘焙赛道风险较大☆○•，新中式烘焙品牌纷纷▲◆“暴雷▽…”▽○◁。2024年1月○◆◁○•□，虎头局渣打饼行的关联公司上海万物有样餐饮管理有限公司因无法清偿到期债务而申请破产清算○▷-使用电冰箱如何节电？m6米乐【节能宣传】 3□▽△□.储存食物不宜过满过紧…△，以利于箱内冷空气对流…■□△，使箱内温度均匀稳定m6米乐官网=◁▪▽，减少耗电m6米乐官网▪■。1•▷=.电冰箱应 更多 使用电冰箱如何节电？m6米乐【节能宣传】。。墨茉点心局也在2023年关闭了北京●◁◆▽□、杭州▷◇◁-□▽、武汉等地的多家门店…●，将战略从全国扩张转向专注湖南市场△▪…▲=。

　　值得注意的是■△◆=，2024年初◇▷△○•，乐乐茶曾设定年底突破1000家门店的目标=◁●●◁▪，但至今并未实现▲○▷▲★▪。

　　据披露■•=-•▼，创始人兼董事长郭楠曾向独立投资机构借款◆…○▲，并以子公司Lelecha HK提供担保◇▪，因无力偿还•◇◁●◇=，Lelecha HK持有的乐乐茶股权被债权人申请冻结★▷▲。

　　此外•▲◁▼，黄油与面包▲-、UH祐禾▲○、烤炉等专业烘焙品牌也在持续扩张☆▪◇，市场竞争愈发激烈☆◆-□•。烘焙业务依赖高成本现制工艺…☆•□、冷链物流和专业人力…★▪◆■☆，同时因其非刚需属性▷•=☆□，消费者忠诚度较低▪★■▷。如果乐乐茶无法突破同质化与成本控制的难题■●，其转型可能加剧盈利压力◇■▽■▷•。